- ronhonada
- rougnounado f. bouch. partie antérieure d'une longe de mouton correspondant à l'aloyau du bœuf
Diccionari Personau e Evolutiu. 2015.
ronhonada
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rognonnade — [ rɔɲɔnad ] n. f. • 1938; a. provenç. ronhonada (XIVe); de rognon ♦ Cuis. Longe de veau que l on fait cuire avec le rognon enveloppé de sa graisse. ● rognonnade nom féminin Longe de veau cuite avec le rognon. ⇒ROGNONNADE, subst. fém. BOUCH., ART… … Encyclopédie Universelle
