galantina

galantina
galantino f. galantine ; bot. ancolie

Diccionari Personau e Evolutiu. 2015.

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  • galantina — s. f. [Culinária] Preparado culinário em que uma peça de carne desossada é ccozida, condimentada e coberta com uma camada de geleia.   ‣ Etimologia: francês galantine …   Dicionário da Língua Portuguesa

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  • galantina — (Del fr. galantine). f. Fiambre de carne blanca rellena con otro tipo de carne y recubierta de gelatina …   Diccionario de la lengua española

  • galantina — (Del fr. galantine.) ► sustantivo femenino COCINA Comida que se prepara con carne cocida con gelatina. * * * galantina (del fr. «galantine») f. *Guiso de un animal pequeño o un trozo de carne adecuado que se rellena con un picado de diversas… …   Enciclopedia Universal

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  • galantina — (fr. Galantine.) Lechón, pavo o gallina deshuesado y relleno, envuelto en un trapo limpio, que se cuece en su propio jugo (LS.) …   Diccionario Lunfardo

  • galantina — {{hw}}{{galantina}}{{/hw}}s. f. Piatto freddo a base di carne bianca, insaporita con droghe, tartufi e sim., ricoperta di gelatina …   Enciclopedia di italiano

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